红薯发芽之后还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:07
共5个回答
热心网友
时间：2023-01-24 06:31
可以吃的。
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
虽然红薯发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
热心网友
时间：2023-01-24 07:49
秋冬之交，还有些东西不能吃，烂白菜、青西红柿、五根豆芽、鲜黄花菜、发芽绿土豆、腐烂的生姜、棕色芯的甘蔗、长斑的红薯、发黄的银耳、未腌透的线材、新鲜木耳。因为有毒素。
热心网友
时间：2023-01-24 09:23
可以吃的，没有什么问题
热心网友
时间：2023-01-24 11:15
可以要煮熟透才可以吃。
热心网友
时间：2023-01-24 13:39
红薯发芽能吃的。
红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。
只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。
因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
