鸭爪怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:19
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热心网友
时间：2022-07-12 04:57
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于烤肉料烧鸭爪的介绍，以后我们自己做饭。
1.12鸭爪8只洗净，并把爪子上的指甲切掉。
2.21番茄1个切片，芹菜洗净切段。
3.1锅里加适量水，并加入鸭爪煮开，煮5分钟。
4.2新奥尔良烤肉料20g左右，加入适量水调匀。
5.捞出鸭爪沥干。
6.锅里热油，加入番茄翻炒。
7.再加入芹菜梗段翻炒。
8.翻炒一会后加入鸭爪翻炒。
9.加入一大碗水烧开，并烧至番茄化入汤中为止。
10.番茄烧化后加入新奥尔良烤肉料汁再烧入味。
11.最后加入芹菜叶即可。
相信看完上面的关于烤肉料烧鸭爪的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
热心网友
时间：2022-07-12 06:15
详细做法：
1.首先将姜、蒜切丝，青椒、红椒切小段。
2.把鸭掌放入臻米X7食物净化机中，加入足量自来水后，按肉类按钮启动清洗程序将鸭掌清洗干净。
我们从市场买回来的冷冻肉，比如鸡翅、鸭翅、鸡爪、鸭爪等肉类，在下锅前一定要清洗干净，这类的冷冻制品在运输中难免会沾上各种细菌，使用臻米食物净化机不仅可以净化杀死99.99%的细菌，还可以降解肉类有害激素，去除血水杂质，免去焯水的步骤。
3.接下来将鸭掌切成两段。（本来小编是想给鸭掌去骨的，无奈去骨太麻烦，而且很容易划伤手指，所以就放弃了！如果大家有好的去骨方法，都可以留言告诉小编哦！）
4.锅里下入入一勺食用油烧热，下入姜蒜爆香，再下入鸭掌翻炒均匀。
5.将鸭掌翻炒至颜色变微黄后，倒入1小勺盐、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺糖（可提前将这些调料装入小碗中），翻炒均匀。再加入清水没过鸭掌，中小火焖煮20分钟左右。
6.将鸭掌炖至汤汁浓稠变少后，加入一甩蚝油翻炒。
7.最后加入青红椒翻炒均匀即可铲出。
这道红烧鸭掌完成啦，家常味道，做法也很简单，喜欢啃鸭掌的可以试试这道家常菜哦！
热心网友
时间：2022-07-12 07:49
鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具：腌泡乐方盒
制作
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
注意事项
：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
清洗
将买回来的未出去角质层的鸭脚洗净切掉指甲和老茧，再控干水
卤制
将清洗干净的鸭爪进行卤制，让其入味，捞起滤干水
油炸
热好食用油，待油温到达一定温度，迅速将卤好的鸭爪入油，进行油炸，炸至金*
焖煮
炸好的鸭脚捞起滤干油，留点油放蒜米、辣椒、准备好的香料、酸笋，进行爆炒然后加上一些米醋，文火一直闷到汁收得差不多，就可以装盘上桌了！
食用指南编辑
吃带皮鸭爪特别之处在于它的脆皮，精华在于皮里的鸭爪肉和鸭筋，基本是入口即化为上品
鸭脚、八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量。
做法编辑
1、鸭脚洗净剪去指甲，淖姜葱水，过冰水后剁两半；
麻辣鸭脚
麻辣鸭脚
2、准备配料，花椒爆香，下姜、蒜、红椒；
3、下豆瓣酱炒出红油，下鸭脚；
4、下生抽、老抽、冰糖、料酒，水差不多盖过鸭脚，大火煮开转小火20分钟，最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅。
热心网友
时间：2022-07-12 09:41
水鸭爪
用料 桂皮 1段 山奈 4克 白豆蔻 2克 干花椒粒 1茶匙 盐 0汤匙 干辣椒 10个大葱 3段
姜 5片 鸭爪 10只 水 1800克 高度白酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 0汤匙 八角 2个 香叶 2片 冰糖 30克 陈皮 2克 丁香 2粒
卤水鸭爪的做法
称取鸭爪500克（10只），大葱30克（3段），姜10克（5片）。
鸭爪剪去指甲、洗净后捞出控干水分备用、大葱切段。
锅中放入水1000克、鸭爪、大葱段。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，将煮好的鸭爪捞出放入水中洗净，锅中水倒掉洗净放回锅。
锅中放入水800克、鸭爪、冰糖30克、姜、生抽2汤匙、高度白酒1汤匙、干花椒粒1茶匙、老抽1/2汤匙卤水鸭爪的做法 步骤5
锅中放入干辣椒5克（10个）、桂皮5克（1段）、八角2克（2个）、陈皮2克、山奈4克。
锅中放入白豆蔻2克、丁香0.2克（2粒）、香叶0.2克（2片）。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，放入盐1/2汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，继续焖4小时后，盛出鸭爪，即可享用。
