土豆粉蒸肉都需要什么食材呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:35
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热心网友
时间：2023-05-06 15:40
前言
粉蒸肉并不是北方人家的家常菜，我也是来好豆才开始学做，原来没有吃过，第一次做粉蒸肉就得到了小眼帅哥和我家闺女的大赞，好吃，一点也不腻。
现在粉蒸肉已经成了我家的餐桌上常见菜了，也开始尝试着在粉蒸肉中加入南瓜、土豆、干豆角等等能想到的。加入不同的食材会有不同的口味，可都非常的美味。今天的粉蒸肉加入了土豆，土豆绵软，肉肉口感糯糯的一点也不腻，那叫一个香啊！
主料：五花肉350g、土豆1个；蒸肉米粉、
辅料：蚝油适量、葱适量、鲜味酱油适量、料酒适量、柱候酱适量、腐乳汁适量、料酒适量、姜适量
〖做法〗五花肉切成厚一点的片，切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。
2.加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。让每片肉上都均匀的榨上米粉。
3.土豆去皮切成大厚片。一片五花肉压一片土豆，均匀的码好。
4.剩余的都码在碗中间，稍微压实。放入蒸锅。（我用的高压锅）
5.上汽后，改小火，压20分钟关火，自然减压后揭盖。蒸好的米粉肉取出，倒扣在盘中即可。
【烸晟居温馨提示您〗最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会软软糯糯，不干不柴。
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热心网友
时间：2023-05-06 15:41
前言
自己总结了下，好像就会炒几个小炒，其它对我来说几乎是空白一片呢。下定决心，争取多学点菜菜，这个粉蒸肉还是常做的，只是一直没拍做法，昨晚拍了，晚上光线不太好，大家轻点拍哦！
老公和儿子不吃辣的，所以只放了少少的胡椒粉提味。
材料
主料：土豆150g、五花肉300g、自制米粉100g；
辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱花适量
土豆粉蒸肉
1
原料图。
2
土豆去片切块、肉切块、姜蒜切末。
3
将肉煸炒出油盛出备用。
4
加米粉、除葱花外的所有配料把肉搅拌均匀。
5
土豆码盘底、将拌好的肉铺在土豆上。
6
高压锅加水，将盘子放入，水开后大火蒸制12分钟，出锅时撒上葱花即可。
小贴士
我自创的方法，五花肉炒过再蒸，没那么油腻。
