搜索

芸豆怎么做好吃 家常芸豆的做法

发布网友 发布时间:2025-01-07 10:16

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2025-01-07 20:26


一、干煸芸豆的做法


食材:芸豆、盐、味精、油、蒜、干辣椒。


步骤:


1、将芸豆洗净,切成段,蒜切片,干辣椒切小段。


2、将锅中倒入适量的油,油热至七成热,倒入芸豆,用中火炸至八成熟捞出控干油备用。


3、将锅中留少许的底油,放入蒜片、辣椒段翻炒爆香,再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。


4、加入盐、味精调味即可出锅。


二、芸豆烧肉的做法


食材:芸豆、五花肉、姜、葱、油、盐、老抽。


步骤:


1、将芸豆洗净,切段,五花肉洗净切片,姜葱切成小段备用。


2、把切好的芸豆放入水中煮一下,煮至青绿色后盛出,沥干水分。


3、将锅中倒入适量的油,油热放入葱和姜煸香,将切好的肉倒入锅中翻炒,炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。


4、在锅中倒入适量的水和酱油,用中火慢炖5-10分钟即可。


注意事项:在炖的过程中,不要盖盖子,以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。


三、芸豆炖土豆的做法


食材:芸豆、土豆、八角、花椒、葱、姜。


步骤:


1、把芸豆的两端掐掉,顺着芸豆两侧拉除两侧的豆筋。


2、择好的芸豆清洗干净,不要用刀切,直接用手掰成小段。


3、土豆去皮切成滚刀块。


4、锅里放入稍微多点的油,加入八角、葱姜、花椒和芸豆,翻炒至芸豆变色变软,大约三分钟。


5、加水、盐和生抽,一点点老抽,炖约六七分钟。水要稍多点漫过芸豆,待会儿还要放土豆。


6、然后放入土豆。(土豆比芸豆易熟,所以要晚点放)


7、大火继续炖至芸豆土豆熟烂,汤汁所剩不多关火。


8、如果最后芸豆土豆都熟了,汤汁却剩很多,一定要大火把汤汁收的很少,这样芸豆才能入味。


四、猪肉芸豆包子的做法


食材:猪肉馅、芸豆、面粉、酵母粉、色拉油、食盐、酱油、鸡精、花椒、姜、料酒、蚝油。


步骤:


1、面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。


2、揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。


3、花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。


4、将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。


五、芸豆饭的做法


食材:芸豆50克,大米30克。


步骤:


1、将芸豆、大米择去沙子,洗净。


2、芸豆用清水浸泡约1小时,放入锅中煮开后,改小火焖,约1小时。


3、待芸豆开花,倒入大米,同煮约20分钟。


4、将豆饭捞出,上屉蒸约10分钟即成。


功效:降血糖,清热毒。适合糖尿病患者食用。


热心网友 时间:2025-01-07 20:27


一、干煸芸豆的做法


食材:芸豆、盐、味精、油、蒜、干辣椒。


步骤:


1、将芸豆洗净,切成段,蒜切片,干辣椒切小段。


2、将锅中倒入适量的油,油热至七成热,倒入芸豆,用中火炸至八成熟捞出控干油备用。


3、将锅中留少许的底油,放入蒜片、辣椒段翻炒爆香,再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。


4、加入盐、味精调味即可出锅。


二、芸豆烧肉的做法


食材:芸豆、五花肉、姜、葱、油、盐、老抽。


步骤:


1、将芸豆洗净,切段,五花肉洗净切片,姜葱切成小段备用。


2、把切好的芸豆放入水中煮一下,煮至青绿色后盛出,沥干水分。


3、将锅中倒入适量的油,油热放入葱和姜煸香,将切好的肉倒入锅中翻炒,炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。


4、在锅中倒入适量的水和酱油,用中火慢炖5-10分钟即可。


注意事项:在炖的过程中,不要盖盖子,以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。


三、芸豆炖土豆的做法


食材:芸豆、土豆、八角、花椒、葱、姜。


步骤:


1、把芸豆的两端掐掉,顺着芸豆两侧拉除两侧的豆筋。


2、择好的芸豆清洗干净,不要用刀切,直接用手掰成小段。


3、土豆去皮切成滚刀块。


4、锅里放入稍微多点的油,加入八角、葱姜、花椒和芸豆,翻炒至芸豆变色变软,大约三分钟。


5、加水、盐和生抽,一点点老抽,炖约六七分钟。水要稍多点漫过芸豆,待会儿还要放土豆。


6、然后放入土豆。(土豆比芸豆易熟,所以要晚点放)


7、大火继续炖至芸豆土豆熟烂,汤汁所剩不多关火。


8、如果最后芸豆土豆都熟了,汤汁却剩很多,一定要大火把汤汁收的很少,这样芸豆才能入味。


四、猪肉芸豆包子的做法


食材:猪肉馅、芸豆、面粉、酵母粉、色拉油、食盐、酱油、鸡精、花椒、姜、料酒、蚝油。


步骤:


1、面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。


2、揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。


3、花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。


4、将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。


五、芸豆饭的做法


食材:芸豆50克,大米30克。


步骤:


1、将芸豆、大米择去沙子,洗净。


2、芸豆用清水浸泡约1小时,放入锅中煮开后,改小火焖,约1小时。


3、待芸豆开花,倒入大米,同煮约20分钟。


4、将豆饭捞出,上屉蒸约10分钟即成。


功效:降血糖,清热毒。适合糖尿病患者食用。


声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

热门图文

Top