食堂买大米入什么科目

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食堂买大米入“食材采购”科目。

详细解释：

1. 食堂买大米是为了保障日常餐饮的食材供应，因此应当归入食材采购类别。

2. 在会计记账时，食材采购通常会被记录为一项资产支出，因为大米作为食材被购买后用于制作食物，是食堂正常运营所需的物资。

3. “食材采购”科目有助于食堂管理者和财务人员追踪食材成本，这对于计算餐饮成本、制定菜单价格以及进行财务审计都是非常重要的。

4. 在具体的记账过程中，食堂买大米可能还需要考虑到供应商、采购数量、单价等详细信息，以便准确核算成本，并遵循相关的财务规定和准则。

综上所述，食堂购买大米应记入“食材采购”科目，以准确反映食堂的运营成本和管理情况。