田螺鸡煲的做法(田螺鸡的做法介绍)

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石螺特指石螺科的软体动物,归属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲石螺科。石螺在我国大部地区均有遍布。石螺对水质水体规定较秋时节捕取。谈水中普遍有我国圆石螺等。石螺雌雄异体。差别石螺雌、雄的方式主要是根据其右触须形状。雄石螺的右触须往右边内弯折(弯折一部分即男性性雄亲螺配种授精,另外又在孕妈内创造二年要生产的仔螺。一只母螺全年度约产出率100~150只仔螺。
石螺放水里一至二天,让石螺吐净细沙,入锅前将石螺刷干净,并且用尖嘴钳把尾端剪去。可滴少量芝麻油让它吐细沙快一点。
鸡制净,除去积血,斩成核桃仁块,莴笋切条,葱蒜朝天椒切完预留。
将姜蒜,朝天椒,大蒜煸香,随后把黑椒鸡块放进锅中爆锅,直至鸡掉色淡黄水份已干,添加石螺再次煸炒。
加一小碗冷水水大火烧开,添加莴笋和青小辣椒煸炒匀称。
至鸡脯肉刚熟时,大火收汁玄火。
小提示
石螺一定要多侵泡二天吐尽细沙才美味,石螺烧造的时间不必过长, 好是在30-40分钟中间,螺肉才细嫩。芹菜的作用就可以提鲜又能除去一些腥味儿,也可自身随便。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫石螺,我们了解石螺不仅能够服用并且也有一定的药用价值作用,石螺有非常好的清热 利湿作用,上文我们选用石螺配搭上老母鸡制成了美味可口健康养生的石螺鸡。

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