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口味虾的做法窍门:
1. 虾去壳去头,留尾巴,用清水洗净,沥干备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入虾翻炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒段翻炒均匀。
5. 加入少量水,大火收汁,淋上香油即可。