日式鸡肉咖喱饭制作方法

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热心网友 时间:6小时前

制作美味的日式鸡肉咖喱饭,首先将约3两的鸡脯肉冷冻后取出,切成方丁。接着,用料酒、酱油、葱姜茉和水淀粉腌渍鸡肉,确保肉质充分入味,需用手多搅拌。

接着,准备一根较大的胡萝卜和一个大个的土豆,切成与鸡肉丁相同大小的方丁。在锅中加入适量的油,将胡萝卜丁和土豆丁煸炒至颜色变化且七八成熟,之后沥油备用。

取一个葱头切块,备用。在锅中加入适量的油,热后放入腌好的鸡肉丁进行翻炒。之后,加入葱头块翻炒几下,再加入煸过的土豆与胡萝卜丁。接着,加入调好的糖、盐和鸡精的高汤,确保汤汁刚好没过食材。

将咖喱卤切成小块,根据个人口味加入(通常推荐两小块)。搅拌均匀后,调整火力至微火慢炖,大约5分钟后即可。此时可根据个人喜好适当调整调味(如增加辣度等)。

准备一个碟子,盛出煮好的米饭并铺平。将煮好的鸡肉咖喱放在米饭上面,即可享用美味的日式鸡肉咖喱饭。

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