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元宝虾做法:
1. 元宝虾去头去尾,剪开背部,去掉虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,下入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入元宝虾煸炒,加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
5. 装盘,撒上葱花即可。