吃饭太快时间长了容易变胖,会得胃癌吗
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吃饭太快对健康的危害极大，我们一定要养成细嚼慢咽地好习惯。吃饭太快有什么危害呢？ 一、容易发胖 日本研究者认为吃饭太快可能使患肥胖症的危险性足足增加两倍。如果你吃饭很快，在胃部有机会将停止吃饭的信号形成之前，食物已经塞满了你的胃，从而导致你吃下太多的东西。但用餐时间过长，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，导致肥胖。所以说，过快或过慢进餐都可能导致肥胖。 二、容易形成消化系统癌变 吃饭太快容易造成消化系统损伤，并可能增加癌症的发病率。一方面粗硬的食物容易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，擦破食道黏膜，形成疤痕；另一方面，上消化道的黏膜及其表面的黏液是器官的保护层，保护层遭到破坏后，食物中所含有的各种致癌物质容易侵害消化道而发生癌变。 快速吃进滚烫的汤、粥、羹、茶之类的饮食，会灼伤食道黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部癌变。食管癌流行病学调查表明，喜欢吃烫食的人易患食管癌。 唾液是人体特有的抗癌剂。吃饭太快，不能充分发挥唾液的抗癌作用。由於环境污染日益加重、各种各样的食品添加剂以及食物的保存不当、烹调不当等，致使我们吃到的食物含有种种致癌物质。如果进餐时细嚼慢咽，口腔内的唾液腺就能分泌大量的唾液与食物充分搅拌，而唾液犹如门卫，可以拒致癌物质于门外。据科研人员研究，将咀嚼时人体分泌的唾液中加入强致癌物亚硝基化合物、黄曲霉素等，发现唾液对这些有毒有害物质具有明显的解毒作用。
