如何水发干海参?

发布网友 发布时间：2022-03-20 14:33

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热心网友 时间：2022-03-20 16:03

泡发干海参可按以下四个步骤进行。

将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。拿一个干净的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱泡24-48小时，每8小时换水一次直到海参发软。

泡发后的海参需要从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，如图。

拿一个干净的锅，锅里盛满纯净水，将洗干净的海参放入锅中。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂等待其自然凉透，捡出煮软的海参。

拿一个干净的容器，容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参并且密封。然后放置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换一次水，就可以食用了。

热心网友 时间：2022-03-20 17:37

水发干海参一共需要四步：

发制海参时一定要用冷水浸泡。

浸泡24小时后，沿开口剪开，去除沙嘴，将筋割成一到两段，然后将海参洗干净。

用大火将水煮开后，放入海参，改用小火煮60-90分钟。

将海参放入无油器皿中，加入冷水，放置冰箱里泡发，每天换水。

将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，在里面切几段即可。

洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。