法式孜然羊扒怎么做
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发布时间：2022-04-22 02:58
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热心网友
时间：2023-09-28 07:18
1、准备原料：将新鲜的羊排斩成小段然后用清水泡净血水后捞出备用，（大葱两根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒、 孜然粉10克、辣椒粉10克。）
2、将大葱切段、姜切片备用，然后把羊排放入锅中再加入适量清水（以没过羊排为好），接着放入葱段、姜片和花椒粒。
3、将锅盖盖上用大火炖煮，然后接开锅用勺子撇去表层的浮沫，加入适量料酒转中火慢慢煮炖，煮好羊排后沥干水备用。
4、捞出煮好的羊排沥干水备用， 倒入适量油加热，最后放入切好的大蒜煎出香味。
5、 等大蒜煎出香味后，放入炖好的羊排，用小火慢慢的煎。
6
、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀，煎至羊排表面呈金*，香味四溢就好了。
热心网友
时间：2023-09-28 07:18
用料
羊扒
油
生抽
孜然粉
洋葱丝
红酒
孜然香煎羊扒的做法
腌制：用少许油、生抽、孜然粉腌制羊扒约半小时，以去腥并使之更易入味
煎羊扒：烧热平底锅，加约半茶匙油，以中火正反两面分别煎扒。（羊扒易熟，煎的时间不易太长）
配菜：洋葱丝备用，生菜做配菜。（选用翠绿青菜，可令营养搭配均衡，并使卖相更佳。）
淋烧汁：锅上火，放入洋葱丝煸炒，加入红酒调成汁，浇在羊扒上即可
热心网友
时间：2023-09-28 07:19
1.羊排用清水浸泡一两个小时～中间记得换下水哦
2.将一勺蚝油～三勺生抽～一勺料酒混合～再加上适量的味好美孜然粉～少许辣椒粉和孜然粒儿～味好美孜然粉的味道其实就很浓郁～只是我比较喜欢吃到整粒的孜然粒儿～所以少加了点儿
3.先把羊排肉厚一点的地方用刀划几道～然后用少许盐先将羊排抹一遍～再将上面混合好的调料汁浇到羊排里～用手多揉搓会儿后放冰箱冷藏4小时以上！腌制的时间越长味道自然更好
4.圆葱洗净切粗丝
5.取大张锡纸～先铺上圆葱～然后把腌制好的羊排摆放到圆葱上～锡纸包好
