怎么样弄山药才能不痒啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:50

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热心网友时间：2023-08-26 10:00

铁棍山药去皮不痒的方法如下：

1、首先，先取一根筷子，然后将筷子往山药的一端插入进去，能固定住山药就可以。

2、接下来，一手拿着筷子，一手用削皮刀给山药削皮，这样就可以防止手直接跟山药接触了。

3、切的时候，也可以直接握住筷子的部分固定，再来切山药。整个过程非常方便又实用。

4、还有一种最简单的方法，就是给手部做安全防护，戴上手套，然后再来给山药削皮。

5、唯一缺点就是损耗两个一次性手套。

热心网友时间：2023-08-26 10:01

烧一壶开水，倒进放山药的盆里，水凉之后再去皮，保证不会手痒哦！开水烫山药，薄薄的山药皮基本熟了，滑溜溜的粘液也被固化，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

如果被山药粘液弄到手，并且出现手痒的感觉千万不能用手去抓，抓可能会让痒感更严重，还会导致手部出现红肿、刺痛。所以在削皮之前，要及时采取有效方法进行缓解。

注意：

刮了皮的山药会变黑，主要是因为山药中的酚类物质在接触空气后被氧化，形成了带有颜色的醌类物质。因此会出现变黑、变褐色的现象。

这种情况不属于变质的范围，仅仅是颜色改变而已，因此刮皮后变黑的山药还可以吃。但是如果还没有刮皮山药肉变黑，就可能是霉变导致，这种情况的山药已经变质。