米粉怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:51

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懂视网 时间：2022-09-20 19:40

1、把买回来的糯米粉和大米粉按2：1的比例倒在盆里，搅拌均匀。

2、给拌好的米粉盆里一边倒水，一边搅拌，拌成湿的米粉，用手捏能捏成团，放手后一碰就散了，这样就可以了。

3、取一蒸锅，加多半锅水，放上笼屉，把笼布过水闷湿，然后把笼布铺在笼屉里，盖上锅盖，开火。

4、等水烧开后，把拌好的湿米粉放入笼屉的笼布上摊平，大火蒸30分钟至米粉蒸熟蒸透，用筷子撮成一团，制成年糕坯。

5、给盆底抹上一层油，把蒸好的年糕倒入盆里，取一小碗，给碗里加半碗水，用手蘸一下水，揉一下年糕团，直至揉匀揉透。

6、给案板上抹一些油，把揉好的年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状，放入保鲜盒里，再放入冰箱的冷藏室里冷藏，待年糕变硬后取出切片装盘，撒白糖，花生碎，玫瑰酱，芝麻就可以享用了。

热心网友 时间：2023-11-06 19:53

米粉的制作有一套专用的机器，大致程序是：淘米→晾干→粉碎→加水调和→制作成米线。其中有两个细节，那就是淘米和制作成米线的环节，可以充分体现出这种食品的清洁、卫生。前者无须赘述。成品米线从机器一端坠下时，就经过高温已经催熟，这样方能保证后面的食用方式。
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎以冬菇及韭黄炒过，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸猪肉的香甜。
贴士
1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。
2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。
材料
冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。
调味料
盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法
1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

热心网友 时间：2023-11-06 19:54

粉丝这样做，超级好吃

热心网友 时间：2023-11-06 19:54

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

热心网友 时间：2023-11-06 19:55

米饭卷

热心网友 时间：2023-11-06 19:56

米粉这样炒，太香太好吃，不像话