萝卜炒五花肉做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:29

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-09-22 08:46

萝卜炒五花肉做法

五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。

用料  

五花肉    500克    

生抽    1勺 （20克）    

料酒    1勺 （20克）    

姜    5片    

葱    半根    

盐    3克    

红椒    1个    

青尖椒    1个    

冰糖    15克    

桂皮    1块    

八角    1个    

花椒    20粒    

玉米油    20克    

蚝油    1勺    

五花肉烧胡萝卜的做法  

五花肉切成肥瘦相间的小块。

炒锅大火烧至6成热时，倒入油，倒入五花肉翻炒，肉变色时加入葱、姜翻炒。然后加入冰糖翻炒，肉着色时加入生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。

加入300克左右的开水。

加入青椒，红辣椒，蒜，桂皮、花椒和八角。

改中火

盖上锅盖30分钟左右。

加入胡萝卜块，大火烧开后改中火烧10分钟左右。改大火收汁出锅。

小贴士

1. 如果喜欢肉的颜色深一点，可以生抽酱油时再加一些老抽。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。

热心网友 时间：2023-09-22 08:47

建议用萝卜烧五花肉，味道更好一些，首先萝卜切滚刀，五花肉切成小块，锅里烧水放入姜片，大葱，五花肉这样去腥味，肉变色即可捞出，起锅烧油，放入蒜片姜片爆香放入五花肉，再放点老抽提色，翻匀后放入萝卜加入少许开水烧制一段时间，放盐，鸡精，就可以吃了，这是最简单的做法