用啤酒炖牛肉好吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:33

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懂视网 时间：2022-11-07 15:19

1、首先将牛肉洗干净化开切块，放在冷水盆子里加热焯烫。

2、准备好葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。

3、小铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。

4、糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块，煸炒一会儿倒入老抽。

5、加入所有佐料，慢慢将啤酒倒进去。

6、等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。

7、大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。

热心网友 时间：2023-08-16 04:20

用啤酒炖牛肉非常好吃。啤酒可以去除牛肉腥味，能使牛肉更加香鲜美味，具体做法是：1、牛肉切块，氽水，然后用热水洗净沥干。
2、锅热油，转小火放入冰糖，不停搅动，变成*起小泡时放入花椒、辣椒、葱姜蒜。
3、下入牛肉，中小火将牛肉炒出水分。
4、改大火，倒入啤酒和600ml温水，调入老抽、生抽、大料、香叶和茴香。
5、汤汁沸腾后将其移入高压锅，上气后中小火20-25分钟后关火。
6、安全阀降下后将胡萝卜放入，再开火，盖盖，用高压锅炖3分钟。出锅后依口味调入适量盐！

热心网友 时间：2023-08-16 04:21

用啤酒炖牛肉很好吃，还可以用来炖大鹅，或是猪蹄，没有腥味，非常好吃。

热心网友 时间：2023-08-16 04:21

啤酒烹饪美食，其实不用放很多，并且一般是用来烹饪肉类食材。因为啤酒入菜之后，这道美食会带有啤酒的清香，让这道菜肴香味四溢。而且啤酒能够很好地去掉肉类自带的肉腥味。同时，在这道美食中，里面的牛肉酥烂入味，吃起来又有一种嚼劲，让人回味无穷。