发布网友 发布时间:2022-04-21 23:56
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-19 11:59
1.锅里放底油,放干辣椒炸出香味,放入洗净的豆荚翻炒,放盐,胡椒粉,炒一分钟左右出锅,关火放蒜。淡淡的清甜,比豌豆还要好吃呢!
小贴士编辑
1.剥豌豆剩下的豆荚,取出豆荚的里层绿色的膜,这是最关键的一步,特别耗时, 剥豌豆剩下的豆荚,取出豆荚的里层绿色的膜,这是最关键的一步
豌豆夹500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
制作过程
1、将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。
2、将锅烧热,加油,投入葱姜末煸透,再下青、红椒丝,随即将豌豆夹挤掉水加入锅中,略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟,最后放少许味精、麻油,迅速颠匀起锅装盘即可
主料:
嫩豌豆角(荷兰豆) 约350g
熟腊肉 1小块
甜椒 1个
调料:
干辣椒 4只
花椒 几粒
姜、蒜、盐 适量
做法编辑
1
嫩豌豆角摘洗干净,甜椒切块,腊肉切薄片,姜蒜切片。
2
锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。
3
锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
4
加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深,加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。
5
最后加入先前炒过的腊肉翻匀
主料:豌豆300克
调料:醋5克,盐3克,植物油50克,味精1克
生煸豌豆角的特色:
有浓郁的乡土风味,颜色翠绿,清香扑鼻,脆嫩可口,时令素菜,甚为难得。
制作过程编辑
1.选用刚落花的1至2天的鲜嫩豌豆角,撕去两边荚筋,洗净沥干。
2.将炒锅置旺火上,烧热,放入植物油,烧至五成热,投入豌豆角,端锅不断翻煸,煸至豆角断生入味,青翠碧绿,溢出一股浓郁的香味时,立即倒入盘里,摊平即可。
生煸豌豆角的制作要诀:
此菜急火短炒,一锅成菜,是生煸特色。
热心网友 时间:2022-06-19 13:17
材料:五花肉一斤,鲜豌豆四两,
酱油两大匙,豆瓣一小匙,
葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,
麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖,但自己做的更香),盐适量,味精适量
做法:
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后,将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀,让每片肉上都裹满蒸肉粉,如果你觉得太干的话,可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底,逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。
6、取出蒸碗,用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
热心网友 时间:2022-06-19 14:52
排骨炖豆角是东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角,营养价值丰富,排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
主料2人份
排骨500克
豆角50克
辅料
生姜5克
大葱10克
蒜末5克
食用油5毫升
八角2克
生抽3克
料酒5克
水500毫升
步骤1排骨炖豆角的做法大全
豆角掰断
步骤2排骨炖豆角的做法图解
生姜切片
步骤3排骨炖豆角的家常做法
大葱切片
步骤4排骨炖豆角的简单做法
蒜切成末
步骤5排骨炖豆角怎么吃
锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色
步骤6排骨炖豆角怎么做
再倒入生抽、料酒翻炒去腥
步骤7排骨炖豆角怎么炒
加入水和豆角转小火炖至收汁
步骤8排骨炖豆角怎么煮
最后加入盐和蒜末
成品图
烹饪技巧
无