做饼干时冷冻和不冷冻的区别

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:55

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热心网友 时间：2023-07-05 05:38

冷冻过后是为了，饼干的成型（比较好切拿），不冷冻的就是湿湿的。
几乎所有饼干都需要冷藏，一是为了松弛面团。二是好造型，蔓越莓是长方形条状然后切片，如果不冷藏。手的温度高一点。切片的时候会弄得形状不好看。稍微冻一下好切又不会弄坏形状。

热心网友 时间：2023-07-05 05:38

冷冻过后是为了，饼干的成型（比较好切拿），不冷冻的就是湿湿的。

热心网友 时间：2023-07-05 05:38

冷冻过后是为了，饼干的成型，冷冻过会更好切。没有冷冻面团是湿的，不好切

热心网友 时间：2023-07-05 05:39

当然有区别，冷冻有利于饼干的保鲜

热心网友 时间：2023-07-05 05:40

因为有冰箱