生蚝可以全吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:42

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热心网友 时间：2022-05-12 15:26

不可以，生蚝的排泄物味道不好，而且没有食用价值，不建议吃，如果在食用生蚝的过程中误食了生蚝的排泄物的话，要立即将口中还没有吃完的部分吐出，然后用清水漱口，清洁口腔。

1、生蚝外壳不能直接吃

生蚝的外壳主要是起保护作用的，因此生蚝外壳十分的坚硬，生蚝的外壳上会覆有藻类以及微生物等，食用后可能会引起身体不适，所以一般不建议直接食用生蚝外壳。

小贴士：生蚝壳经过专业的加工处理后就可以制成中药牡蛎，牡蛎入药煎服，具有滋阴、养血、安神、清热等功效。

2、生蚝内脏不建议吃

生蚝的内脏与生蚝肉联系得比较紧密，打开生蚝之后会发现有一团黑色的东西，这样的情况一般是不建议食用的，其中包裹着生蚝的代谢物以及泥沙，其中还可能含有许多重金属，所以一般建议处理生蚝时将其黑色部分摘除后再食用。

生蚝处理方法：

材料：新鲜生蚝、面粉、清水。

做法：

1、将生蚝放入淡盐水中浸泡几个小时，使其排出泥沙；

2、用刀撬开生蚝，将蚝肉取出，挖掉黑色团状部分，然后放入盆中；

3、加入面粉或小苏打等浸泡1-2小时；

4、再将浸泡好的生蚝肉用清水反复冲洗干净即可。

热心网友 时间：2022-05-12 16:44

生蚝里面的东西不是都能吃的，生蚝里的黑色东西是它的排泄物和泥沙，建议吃之前先把牡蛎放在盐水里1到2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来，生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜，黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水，冰水，雪糕这样的冰镇饮品。还要注意少吃或者不吃西瓜，梨等性寒水果，以免导致身体不适。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在*带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

热心网友 时间：2022-05-12 18:19

生蚝壳不能吃，太硬了，不消化