白菜炖豆腐，怎么炖豆腐不会散？
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发布时间：2022-04-21 23:45
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-11 08:01
引言：很多人都比较喜欢吃白菜炖豆腐，其实白菜炖豆腐非常的有营养，但是我们在制作的过程中怎样炖豆腐才不会散呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、白菜炖豆腐需要怎么制作
其实白菜炖豆腐它属于一道家常菜，在平时的时候许多人都喜欢吃，它制作过程也是比较简单的，但是他的制作方法是有诀窍的，很多人在炖豆腐的过程中可能会把豆腐炖得稀碎，但是掌握正确的方法，你的豆腐就不会炖得稀碎。这个时候我们需要准备的一些原材料，有大白菜和我们的水豆腐，首先我们需要将我们的大白菜清洗干净，切成段放一旁备用，空干水分。
然后我们来将水豆腐放水里煮一下，这个时候将水烧开之后再把豆腐放进去煮，而且在里面加上一点盐会更入味，所以豆腐需要提前煮一下，这样它才会更加紧致，不会稀碎。所以这个时候我们在起锅烧油，将葱姜蒜爆香，然后加入我们的大白菜，然后再加入一些香料开始炖白菜，在白菜炖的差不多的时候加入我们的豆腐接着炖。所以再炖个三分钟就可以出锅了，在最后的时刻我们撒上我们的葱花就可以了。
二、做一些有营养的菜
这道菜非常的有营养，其中大白菜里面的营养物质比较丰富，有一些维生素人们吃了之后可以让自己皮肤变得比较好，而且豆腐里面的钙含量也是比较高的，它属于豆制品，所以里面的优质蛋白非常多，人们吃了之后可以补充优质蛋白质。所以在平常的生活中，我们是可以做一些白菜炖豆腐来吃，不仅有营养还方便，而且做法也不难。日常生活吃这些有营养的菜，可以让我们身体变得更加强健。
热心网友
时间：2023-07-11 08:01
做白菜炖豆腐时，可以先将豆腐进行焯水，这样豆腐会相较于之前更硬，也可以事先将豆腐进行油炸，直接将其定形，更不容易散
热心网友
时间：2023-07-11 08:02
白菜炖豆腐，在最后白菜已经煮熟的时候，再把豆腐放下去，煮豆腐花费1~2分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-11 08:02
小火炖。做白菜炖豆腐的时候一定要用小火炖，这样做出的菜既好吃且里面的豆腐还不容易碎。
