如何做烤鸭即香又好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:10
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热心网友
时间：2022-05-13 05:06
材料：鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖
做法：
1、葱1根切段，姜切片。鸭子洗干净，加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉后，给鸭子“按摩”一会，然后装进一个大的保鲜袋里，封好袋口放冰箱腌12个小时。
2、腌好的鸭子拿出来，用小刷子均匀的刷上一层蜂蜜，用锡纸包住鸭腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤网上，放进180度预热的烤箱中层，烤箱下层要放烤盘接滴下的油，烤盘中最好放锡纸，比较好清洗。烤大概1个小时，因为我用的半只鸭子，如果是整只的可能时间还要长一些。
3、接下来做荷叶饼，适量面粉放盆中，倒入开水，用筷子搅拌，等不热时揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟。醒好的面团再揉一会，搓成条分成小份揉圆再按扁。
4、在按扁的面团上均匀的抹一层油，然后再放上一个小面团，用擀面棍擀薄，大概比饺子皮稍厚一点点就行。
5、平底锅不放油烧热，放一张饼，小火烙，等到表面起泡时翻面，烙好的饼要在上面盖上干净的湿毛巾，以免饼变干。
6、葱切细丝，黄瓜去皮切条，甜面酱加些水和糖放在锅中小火煮开后盛在小碗里。
7、烤好的鸭子片好装盘，把饼从中间分开，卷上黄瓜条、葱丝和鸭肉，放一点甜面酱卷起来就开吃吧！
提示：
1、这种方法烤出来的鸭子皮不是特别脆，如果想吃脆皮的就要按照我上面说过的，在鸭子上刷一麦芽糖或蜂蜜加水，风干后再烤的方法。
2、片鸭子我没有什么好的方法，只要把鸭肉片下来就好，至于好不好看都无所谓了，反正是在家里吃。
热心网友
时间：2022-05-13 06:24
配料为：麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量。
一、工具/材料
鸭一只、麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量、锅。
二、方法/步骤
1、准备好食材：瘦型鸭一只，麦芽糖、生抽、白醋、甜面酱、大葱。
2、将气筒的管子深入鸭子的脖子里。
3、左手捏住脖子处，右手捏住开膛的破口处，给气筒打气，令鸭皮和肉分离。
4、用钩子勾住鸭脖子然后放入开水锅里烫几十秒。
5、取40克麦芽糖20克白醋和7克生抽用小煎锅加热一下。
6.、将熬好的脆皮汁均匀的刷满鸭子全身，然后挂到室外晾一宿。
7、第二天拿进来再刷一遍脆皮汁，继续晾晒。
8、烤之前剁去鸭头鸭腿骨。
9、将鸭子放入空气炸锅炸篮内*冲上摆放。
10、盖好盖子定好温度150度60分钟，按开始键。
11、鸭子正反面上色发红以后取出即可。
热心网友
时间：2022-05-13 07:58
用料
鸭
烤鸭的做法
准备新鲜鸭子一只，去掉鸭头、鸭脖、鸭翅尖、鸭脚，洗干净，加入花椒、八角、盐、豆油、姜片、小葱，把所有的调料均匀的涂抹在鸭子上面，腌制三小时
烤鸭皮:准备15张饺子皮，每一张都抹上油，重叠在一起，用擀面杖擀薄，上锅蒸10分钟，待冷却后一张一张撕下来，备用
烤鸭酱:油1勺，甜面酱3勺，炒香，在加入糖2勺，1勺料酒，水5勺，炒至浓稠
烤鸭刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1），烤箱200度预热10分钟，鸭子放入烤箱中下层，170度烤30分钟，再刷一次蜂蜜水，放入烤箱170度烤30分钟，第三次刷蜂蜜水，放入烤箱150度烤10分钟（不敢用200度烤，感觉会烤糊）
刚烤好的烤鸭
趁热把肉切下来
开动😁
热心网友
时间：2022-05-13 09:50
人非草木，孰能无情，无论是何种原因，哪怕是坚决的分手，如果我们能用一种积极的态度和正确的方法去挽回，让恋人重回我们身边并不难。
90%的分手都是可以挽回的，只不过很多人在刚分手的那种迷茫和痛苦中很难正确理性的处理分手，往往采用死缠烂打，冷战，讨好献殷勤，找朋友父母劝说，甚至直接看缘分等错误方式，导致情况越来越糟！
挽回不光靠死缠烂打，苦苦哀求，这样做只会让TA觉得“烦”，挽回用对方法是关键。
