吃剩的烤鸭怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:10
共6个回答
懂视网
时间：2023-02-01 07:17
相信没有多少人能够拒绝美食的诱惑吧，中国这么多传统美食，相信你对“北京烤鸭”肯定是很熟悉的，那你知道“广式烧鸭”吗？这是广东的一道美食，和烤鸭不同在于烧鸭在制作过程中会加佐料，而烤鸭不会加任何东西。烧鸭从店里拿出来的时候很热乎，不过当你带回家可能就会凉了，凉的会影响口感，那么我们就需要对它进行二次加热，二次加热的方法有很多种，小编这就列举几例。
一、可以把凉了的烧鸭放在带有烧烤功能的微波炉里面加热，不过这个需要把烧鸭用锡箔纸包起来效果会更好，根据自身需求调节火候和时间，烧鸭比较大需要的时间肯定会更多，火力也会更大；
二、家里如果有烤箱的话，效果可能会比微波炉的更好，不仅口感不会有什么变化，而且所需的时间也会更短；
三、可以将烧鸭切成片状，然后放在热锅里来回翻炒，且在炒的过程中不要放任何的佐料和油，炒的时间不用过长，1、2分钟即可，否则会影响口感，导致皮焦肉老；
四、使用蒸锅，把烧鸭放在蒸锅上，下面要垫好蒸笼布，直接蒸上7至8分钟即可，如果没有蒸锅也可以选择隔水蒸，在装烧鸭的装盘上面倒扣一个碗，借助水蒸气蒸热，这个效果和蒸笼蒸一样的；
五、可以热好一些油，然后在烧鸭上面浇淋，需要反复均匀地淋，等到烧鸭皮脆肉热的时候就差不多可以食用了。
热心网友
时间：2023-02-01 04:25
剩下的烤鸭可以做成青辣椒炒烤鸭
1、先将烤鸭切成一块块
2、将青辣椒切成跟烤鸭一样大小的方块
3、将炒锅内放入食用油烧热，放入姜丝、葱花、蒜片、花椒、八角等佐料爆炒，再放入烤鸭一同爆炒，然后放入料酒、酱油上色。炒至2-3分钟后放入青辣椒再爆炒少许即可。
4、出锅前放入食用盐，即可上桌食用。
扩展资料：
烤鸭营养价值
"北京烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
食用指南
功效
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许*生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
禁忌与副作用
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。
参考资料：
烤鸭-百度百科
热心网友
时间：2023-02-01 05:43
买了烤鸭然而并木有吃完有剩下，这个咋办！？看我的鸭肉馅饼！好吃好做！
用料：吃剩的烤鸭 半只 小饼 一包 酱 少许
吃剩的烤鸭怎么办之鸭肉馅饼的做法
1、吃剩的烤鸭，和小饼
2、将鸭肉切碎摊在小饼上，再覆盖一层小饼
3、就这样啦！别忘了在鸭肉上涂酱。然后放在电饼铛里就好啦！
4、到这种程度就好啦
热心网友
时间：2023-02-01 07:18
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您服务。1.全部食材切丁,鸡蛋加少量盐打好。2.锅里放少许油,将洋葱先爆香,为了用它的香气去盖住鸭子的味道。3.洋葱变软后,一次放入胡萝卜,白菜丁和香菇丁。4.锅里放少许一点点肉,将烤鸭丁爆香,鸭肉有皮,高温加热,可以使在冰箱里放了一夜烤鸭,爆出鸭油。
热心网友
时间：2023-02-01 09:09
可以成椒盐烤鸭! 先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉! 油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了 也可以做成汤 也是把鸭切成块,用水焯一下,然后另外烧一锅开水把鸭放下去,煮大约十五分钟,再放点青菜调 味就可以了! 我也经常这么吃的!呵呵,还不错哦!
热心网友
时间：2023-02-01 11:17
做汤和炒这吃都可以
