发布网友 发布时间:2022-04-22 01:10
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热心网友 时间:2023-12-17 23:45
皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称,区别是松花蛋是用鸭蛋做的,变蛋是用鸡蛋做的。 变蛋: 1、原料:鸡蛋; 2、用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等; 3、颜色:透明金黄,有雪花斑点; 4、味道:香。 松花蛋: 1、原料:鸭蛋; 2、用料:氧化铅及辅料等; 3、颜色:发黑不透明,有松花斑点; 4、味道:含铅,有点发臭。