雪菜烧鱼块的做法，雪菜烧鱼块怎么做好吃，雪菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:57
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-03 10:14
雪菜烧黄鱼
一、用料
主料：黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料：雪菜（别名：雪里蕻）200克
调料：酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、红尖椒2个、水30毫升
二、步骤：
1.雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分
2.把雪里蕻切成末
3.红椒洗净切小圈备用
4.鱼收拾干净，擦干水分，在鱼肉上切斜刀，方便入味
5.平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄
6.将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香
7.再放入雪里蕻末炒香
8.烹入料酒，加少许盐、生抽
9.再倒入清水，大火烧开，转中小火煮至汤汁微干即可（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟）
三、成品展示：
热心网友
时间：2023-07-03 10:15
额
11.可以的一般是用炖的
鱼片浸鸡蛋液, 入油锅煎. 然后和雪菜炖, 加糖, 和少许水. 雪菜够咸了, 不用加盐（大概了，自己摸索下）
2，简单做法吧~早上搭粥的
材料：
雪菜，毛豆粒，盐，糖，鸡精，姜
做法：
雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净，锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒，放入毛豆，加糖，鸡精，适量水同煮。
3.再推荐一款汤
主料：豆腐一块
配料：雪里红、虾仁、鸡蛋
调料：盐、绍酒、姜片、葱段、食用油、水淀粉
烹制方法：
1、将豆腐切成细丝状，放入清水中，雪里红洗净切成细末状，葱姜切成末，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分；
2、坐锅点火，倒入油至4成熟后，放姜葱末爆炒一下，再放入雪里红炒一会，加适量高汤，汤开后放入豆腐丝，煮熟后勾少许芡，再放入虾仁煮熟，将鸡蛋打散淋入锅中即可。
特点：汤味鲜美，入口滑爽。
功效：补肾益气
天天提示：1、雪菜如果太咸，做汤时不要再放盐，加工时最好把盐分用水全部泡出去，重新加味，如果是鲜雪菜最好；2、切豆腐丝的刀工要求很高，刀要快，菜板要求平稳，顶刀切要粗细均匀。
希望对你有帮助
参考资料：百度网页
热心网友
时间：2023-07-03 10:15
我最喜欢做菜了
在锅里放油,至高温,然后放入切好的生姜辣椒蒜,炸一下,然后再放入雪菜,炒一下,到雪菜有香味,再放少量的米酒,再放热水,再入鱼(切一下刀花,可以更入味),煮一下,收一下水就OK了.出盘后再放葱段
雪菜青豆更容易了,先用热水将豆焯一下水,放一点点盐会很翠绿的
再炒一下青豆,最后放入前面我讲的那个雪菜的炒法就OK了(在锅里放油,至高温,然后放入切好的生姜辣椒蒜,炸一下,然后再放入雪菜,炒一下,到雪菜有香味)
雪菜和其它菜一起炒,真的有很多可以一起的,比如笋啊,毛芋,土豆,南瓜,猪肉,豆腐,金针菇,花菜,面食类的,豆腐类的,菌类的,瓜类的,肉类的,真是太多了,
楼主你是不是一点都不会炒菜啊,配菜也要会才能炒菜啊
