牛肉炒蒜薹怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 01:03
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热心网友
时间：2022-07-02 17:28
主料
牛肉
200克
蒜苗
250克
辅料
料酒
15克
盐
10克
步骤
1.把蒜苗洗干净，切成小短
2.把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟
3.起油锅，倒入牛肉翻炒至转色
4.另起油锅，加入蒜苗翻炒
5.待蒜苗转色后加入盐和适量的水
6.用大火烧三分钟后加入牛肉
7.再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了
小贴士
牛肉腌的时间不要过长，要不然会影响肉质
热心网友
时间：2022-07-02 18:46
主料 2人份
牛里脊100克、蒜苔300克
调料
干辣椒3个、料酒1茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉1茶匙、水2汤匙、甜面酱1汤匙、味精1/4茶匙
牛肉炒蒜苔步骤1
牛肉炒蒜苔的做法大全
牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制
步骤2
牛肉炒蒜苔的做法图解
将蒜苗（苔）的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段
步骤3
锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用
步骤4
牛肉炒蒜苔的家常做法
锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗（苔）煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可
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