去腥是八角好还是香叶好呢？
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发布时间：2022-04-22 00:59
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热心网友
时间：2023-07-08 23:34
引言：大家在烹饪肉类食物的时候都会放一些特殊的香料，因为这些香料可以去除肉的腥味。那小伙伴们知道有哪些香料，在烹饪的过程当中去腥味的效果非常好呢。
一、生姜
说到生姜之后大部分应该都是比较熟悉的，不光是在炒菜的时候需要放，有些时候在炖汤的时候也可以加入一些生姜。生姜对人体也是有一些好处的，而且生姜也可以去除肉的腥味儿。很多人在烹饪肉食的时候都会放一些生姜来去腥，而且也不会破坏原有的营养价值以及味道。仔细观察的小伙伴们应该会发现，大部分家庭在炖排骨的时候都会加入适量的生姜，所以说生姜的去腥作用不用小编过多的介绍。
二、小葱
除了生姜以外，小葱也是可以去除腥味的。很多人在熬骨头汤的时候也会加入适当的小葱，因为放入小葱以后可以让汤汁更加的浓郁，同时也可以让汤不再有肉腥味。还有一些人在炖鸡汤的时候，也会放适当的小葱来提鲜。大部分人在放小葱的时候会选择性的把小葱打一个小节，因为这样的话在挑出来的时候是比较方便的，也不用担心小葱会炖烂。是小编想告诉大家的是，不同的食物使用的去腥的食材以及香料也是不一样的。
三、总结
相信不少人在做菜或者是炖汤的时候，都会习惯性的放一些香料，这些香料非常的有好处，因为他们可以让汤汁更加的香，同时也可以给人体适当的补充一些营养。但是在煮不同食物的时候，选择的香料也是不一样的。如果说是在做海鲜的时候，可以用一些柠檬来去腥。像日常我们能够见到的醋以及大蒜等等，也是可以达到去腥的效果。所以说大家可以根据食材的变化以及自己的需求来选择适合的去腥香料。
热心网友
时间：2023-07-08 23:35
这些香料就是，八角，花椒，大料，香叶，桂皮，陈皮，这些香料的去腥效果都非常的不错。我推荐使用香叶和桂皮，陈皮。
热心网友
时间：2023-07-08 23:35
葱，姜，蒜，料酒，桂皮，香叶，八角等香料都是去腥味儿效果好的香料；我比较推荐姜，它的去腥味儿效果非常好。
热心网友
时间：2023-07-08 23:36
桂皮、八角、花椒、草果、孜然，这些香料去腥味的效果是最好的，我推荐的有八角，桂皮，孜然。
