馄饨可以怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:13

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热心网友 时间：2023-07-07 20:31

用料  

肉沫    150克    

小馄饨皮    1沓    

葱    2棵    

紫菜    适量    

榨菜    适量    

生抽    半勺    

蚝油    半勺    

淀粉    半勺    

盐和胡椒粉    适量    

香油    半勺    

鲜肉小馄饨的做法  

肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲

如图所示包成一个一个的小馄饨

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锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起
碗里入葱花，榨菜末，紫菜，加1小勺盐+半勺香油，盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水

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清清淡淡，超级鲜美

热心网友 时间：2023-07-07 20:31

下小馄饨就需要准备一些小馄饨，猪肉糜，一些蚝油，清水，调味料，蒜末，葱姜末以及一些清水，先把猪肉泥加入适量的调味料以及淀粉搅拌好，然后就可以开始包小馄饨，肉不要放得太多，当然如果你喜欢吃馅料比较多的小馄饨，也可以多放一些，根据自己的喜好来决定。
包小馄饨一定要注意，肉馅要抹开，而且不要捏得太紧，和大馄饨的包法是不同的，用筷子或者勺子把馅料抹开，然后拿着一个馄饨皮顺着手指进行弯，把四边的角向中间碰，用手指捏紧，否则就会太干不好吃了。不用担心下锅以后会松开来，因为肉馅是带有粘性的，用皮把肉馅包裹住，下锅的时候皮自然也就会裹紧了，把小馄饨全部包好以后就可以放到装小馄饨的盒子里面保存，需要冷冻保存，想吃的时候就拿出来冷水下锅，一边煮一边用筷子轻轻的拨开，这样能够让馄饨保持完整性。
锅里面加入水加一些盐煮开，然后再把小馄饨放下去，大火煮开以后加一些冷水，再盖上盖子用中火煮开，加入小半碗冷水，打开盖子用小火煮开就完成了，要加两次凉水，然后再准备小馄饨汤，可以加一些麻油，鸡精，葱花，搅拌均匀以后就可以吃了，其他的汤底可以根据自己的喜好来制作。

热心网友 时间：2023-07-07 20:32

平时喜欢多包一些馄饨放到冰箱里。早上起来随便煮一煮或煎一煎，就是营养丰富的一顿早餐，比在外面吃美味干净，还实惠很多。今天就跟大家分享三种馄饨的吃法，早上起来几分钟就可以做好，喜欢的朋友不妨试试。
鸡汤馄饨面
早餐来这样一碗热乎乎的鸡汤馄饨面，暖身又暖胃。
准备材料：细面条200 克，鸡肉200 克，馄饨10 个，青菜适量，胡椒粉4 克，盐适量，香油适量
开始制作：
1 青菜洗净，切末；鸡肉切片，备用。
2 炒锅烧热，倒入适量油加热，倒入鸡肉片， 中火翻炒， 然后加盐、 胡椒粉调味，待鸡肉片炒熟盛出备用。
3 锅内倒入适量鸡汤，烧沸后放入细面条和提前包好的馄饨，大火烧开后转小火煮熟， 然后加入青菜末，再放入香油、胡椒粉调味，盛入碗中， 放入炒好的鸡肉即可。
油煎小馄饨
煎的焦脆的馄饨，撒上芝麻和青葱，再来一碟米醋让人直咽口水。
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准备材料：猪肉馅200克，小白菜2棵，葱姜末10克，盐3克，鲜味酱油1勺，五香粉0.3克，胡椒粉0.3克，香油1小勺，熟花生油1勺，馄饨皮30张，油1勺，清水1小碗
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
开始制作：
1 将猪肉馅放入容器中。
2 猪肉馅里加葱姜末、鲜味酱油、五香粉、胡椒粉、香油腌渍半小时至入味。将小白菜烫好切碎，放入肉馅中。
3 加入熟花生油搅拌均匀，再加盐调味。
4 取馄饨皮，放入拌好的馅料折成长条形。
5 两端捏紧。
6 蘸清水将两头捏合成元宝状，将馄饨依次包好。
7 不粘锅中放油，放入馄饨煎至两面金黄。
8 倒入小半碗水，盖上锅盖，中小火烧开。
9 至汤水收干， 转小火将馄饨再次烙脆即可。
小贴士：煎好馄饨后加水不必太多，没过馄饨的1/3 处即可。加水是为了使馅料成熟。水收干后转小火将馄饨烙脆，还可以再滴几滴油，效果更好。
红油荠菜猪肉蒸馄饨
蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口，配上蘸料，那叫一个美味。
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准备材料：荠菜600克，猪肉400克，馄饨皮600克，香葱20克，生姜10克，白糖1/2茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，熟花生油1汤匙，香油1茶匙
准备工作：1.荠菜焯烫后剁成末。香葱切圈。生姜切末。2.猪肉用刀剁成馅。
开始制作：
1 将葱姜放入肉馅中，加入盐1茶匙、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽。
2 用筷子把肉馅搅打上劲，再放入荠菜，加入剩余的盐、味精、熟花生油、香油，搅拌均匀。
3 取一张馄饨皮放在手心，中间放入馅料。将馄饨皮对折两次。
4 将下边的两个对角拉向中间，顶部抹点清水。
5 再将两个角叠放在一起，用手捏紧，成馄饨生坯。
6 味汁材料都放入小碗中，搅拌均匀备用。
7 篦子上刷一层油。将馄饨摆放在篦子上。
8 将馄饨生坯放入已经烧开的蒸锅中，加盖大火蒸上汽，改小火再蒸4~5分钟。
9 关火后立即取出，盛入碗中，淋入调好的味汁即可食用。
小贴士：1 包馄饨的时候对角抹些清水再捏紧，这样粘得更牢，不会开裂。2 蒸制的时间不能过长，否则荠菜会变黄。
3 味汁材料：红油2汤匙，陈醋5汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙。

热心网友 时间：2023-07-07 20:32

锅中加水，大火，盖盖子把水煮开。
水开，锅中加入1到2勺食盐，搅匀。
放入包好的馄饨，大火开始煮，适当搅拌，防止馄饨粘在一起，煮3到5分钟，锅中加入凉水，继续煮，等水再次煮开。
可以尝一下，馄饨熟透捞出即可。

热心网友 时间：2023-07-07 20:33

云吞就是馄饨，下面来看看做法。
胡萝卜鲜虾云吞做法

做云吞汤最后调汤时，用蒜末、葱花、炒香的芝麻、生抽、香醋、香油混合调成，味道真的很鲜，关键是简单方便，味道比骨头汤还要鲜美呢。

下面来看一道云吞的做法步骤：

【材料】：鲜虾 500克、胡萝卜 半根、云吞皮 适量、姜 适量、淀粉 2茶匙、蚝油 1大匙、盐 1茶匙

【做法】：1、把鲜虾放冰箱冻半小时再剥，取出虾仁，记得取虾里外的虾线（不嫌麻烦的话）

2、胡萝卜去皮后切丁，用绞肉机把虾仁和胡萝卜绞碎，如果是大人吃的话，虾仁切丁，口感更好；

3、放入淀粉、蚝油和盐，再放点姜汁进去（加入姜汁是为了去腥同时提鲜，是必须的），混合全部材料的云吞馅顺着一个方向搅拌，直到云吞馅完全吸收了水分，搅拌上劲；

4、接下来就是包云吞：取出一张云吞皮，加入肉馅，肉不用放太多，要不皮容易破，沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮，再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式，做好的不想马上煮的就放冰箱急冻；

5、清水煮沸，加的盐，鸡精，少许酱油，云吞下锅煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；

最后装上煮好的云吞，撒上葱花，咬一口新鲜多汁，虾肉Q弹，营养丰富，孩子赞不绝口哦！

好吃的云吞，离不开完美的馅料和汤底。今天我们分享这道鲜美十足的鲜虾云吞馅料，集鲜、香、嫰、滑于一身，非常适合孩子吃，鲜虾肉质软嫩，自带鲜味，无需过多的调味都很好吃，而且虾肉还能补钙。