怎样炆羊肉
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发布时间：2022-04-22 01:17
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热心网友
时间：2022-05-13 05:39
配料：
羊腿肉 500克、胡萝卜 2根、老抽 1汤匙、冰糖 4块、八角 1个、桂皮 1块姜片、料酒 适量、精盐 适量、生抽 1汤匙、干辣椒 1个
烹饪步骤：
1.羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。
2.锅中放入少许油，加入冰糖，大料，桂皮，姜，辣椒煸炒。
3.出香后放入羊肉翻炒
4.加入老抽，生抽炒匀。
5.加入适量开水，一定要加开水哦。炖80分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖30分钟关火。
6.出锅喽！
烹饪小贴士：
1、羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。2、在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。3、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。4、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。
热心网友
时间：2022-05-13 06:57
炖羊肉汤前期步骤也是格外重要，一定要把羊肉本身的腥味和血水去除干净，这样焖出来的汤才会更鲜美。话不多说，今天就给大家分享羊肉汤的具体步骤和细节。
主料：羊肉一斤
辅料：白萝卜一根、生姜葱少许、盐三克、鸡精味精各一克
羊肉汤之步骤
步骤一、首先把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水（这一步是为了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小块（稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致）
步骤二、起锅放入适量清水（水稍微多一些），把老姜全部洗净切成片放入锅里，再把羊肉放入锅里焯水三分钟后捞出（这一步焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味）
步骤三、接着准备一个不锈钢桶，放入羊肉、生姜葱、清水（水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水），大火烧开，再转小火慢炖九十分钟
步骤四、时间一到，放入白萝卜块（白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂），再煮十分钟（这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可）
步骤五、最后一步就简单了，那就是调口，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、味精（口味稍微清淡一些，这样入口会更有口感），小火继续炖一分钟，即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，再来点蒜花点缀一下就更完美了
热心网友
时间：2022-05-13 08:31
红焖羊肉做法：
1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；
2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色，放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3、加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒、大料、花椒、甘草、肉桂、茴香、大枣、枸杞、放入沙锅；
4、慢炖1至2个小时，即可装盘食用。
焖羊肉做法：
1、首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。
2、锅中倒入清水，加入葱段、姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水
3、锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。
4、准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加盐，拌匀，即可装盘食用。
热心网友
时间：2022-05-13 10:23
1、凤眼果焖羊肉的用料
把凤眼果焖羊肉其实并不是很困难，但是想要把这道美食做好的话，需要把材料准备好。主要的原材料就是凤眼果和羊肉，凤眼果大概准备半斤左右，羊肉需要准备两斤左右，另外还需要准备适量的食用盐和适量的油，以及适量的味精和适量的茴香八角，葱丝。务必将这些材料全部都准备好，这样才能够使其味道更加的清香。
2、凤眼果焖羊肉的做法步骤
首先要做的就是把准备的凤眼果和羊肉进行处理，放盐果放到水中浸泡清洗干净羊肉也用开水稍微烫一烫，把血水去掉，再将它切成一块一块的，把羊肉和凤眼果一同放入大碗里面，再加入准备的调味料，稍微搅拌一下，最后在锅中加入水把水烧开，烧开以后，水上面放一个架子，把装满羊肉的碗放在上面，蒸熟后就可以吃了。
3、凤眼果焖羊肉特点
凤眼果焖羊肉绝对是不容错过的一道营养美食，不仅吃起来的味道特别的浓香可口，而且滋补效果特别好，能够温补强身，滋养脾胃，如果自己的体质较为虚弱的话，那么可以制作这道凤眼果焖羊肉来吃进行调理自己的身体有良好的效果，值得一提的是这道菜肴制作起来也非常的简单方便。
热心网友
时间：2022-05-13 12:31
羊肉要焖的好吃做法很简单，首先准备新鲜的羊肉，把新鲜的羊肉放到铁锅当中煮十多分钟，去掉浮沫。然后再放到锅中，倒入少量的油，煎几分钟，然后往锅中放入八角，茴香，甘草，少量的蚝油，加入一定量的水，焖个半个小时就可以吃了。
