土豆能生吃吗会中毒吗
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发布时间：2022-04-22 00:12
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热心网友
时间：2022-06-17 08:11
吃生土豆会中毒，土豆富含淀粉，必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化，土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后会引起恶心，呕吐，腹泻，严重时可导致人死亡。
但这种物质烧熟后煮熟后再吃，有毒蛋白质就会失去毒性，可放心使用，因此不建议大家食生土豆，有可能出现中毒等严重反应，必须将土豆煮熟煮透之后再吃，那么有毒的蛋白质失去了毒性，就可以放心使用了。
