炝拌土豆丝怎么做最好吃?
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发布时间：2022-04-22 00:03
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热心网友
时间：2023-02-04 15:38
土豆味甘性平，具有和胃调中、健脾益气、消炎解毒等功效，对胃病、湿疹、便秘等患者有一定疗效。常食土豆还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化等。土豆为低热能、高蛋白食品，含有多种维生素和微量元素，有益减肥瘦身。
材料
主料：土豆250g；
辅料：油适量、盐3g、醋3ml、花椒3g、红辣椒3个、香菜适量
炝拌土豆丝
1
准备所需的食材：土豆一个，香菜一棵，花椒、辣椒若干。
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2
土豆切丝，用清水洗净。
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3
锅中加适量水，烧开后将土豆丝放进去焯水。
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4
煮熟后捞出过凉。
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5
冷却后的土豆丝捞出控干水分，放入碗中。
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6
锅中加适量油，放入花椒、辣椒炒出香味。
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7
将油倒在土豆丝上，盖上盖子焖2分钟。
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8
加香菜、盐、醋，拌匀即可食用。
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小贴士
浇了热油后盖上盖子焖，土豆丝更入味儿。
热心网友
时间：2023-02-04 16:56
用料
主料
土豆2个
调料
食盐
3克
香油
数滴
辣椒油
2小勺
白糖
少许
白醋
3小勺
炝拌土豆丝的做法
1.土豆洗净去皮，切丝;放进清水中浸泡10分钟左右
2.洗去淀粉，捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出
3.过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透;凉透后捞出，充分沥干水分
4.盐、糖、辣椒油放进小碗，搅拌均匀;土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
