梅干菜烧肉做法 怎么做怎么正宗

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:02

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-07-22 23:59

1、准备五花肉和梅干菜

2、准备所有调料

3、提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净

4、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

5、梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分

6、把焯水好的五花肉切块后用流动水清洗干净

7、锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味

8、倒入生抽和老抽煸炒均匀

9、倒入啤酒

10、加入冰糖

11、大火烧开后转小火炖25分钟

12、再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火

热心网友 时间：2022-07-01 08:42

梅干菜烧肉的做法步骤
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：1 1主要原料。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：2 2把五花肉切成麻将牌大小的块。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：3 3梅干菜用热水浸泡进行涨发。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：4 4然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：5 5五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：6 6炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：7 7然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：8 8把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：9 9.....
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：10 10把肉煸透呈金*后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：11 11葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：12 12把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：13 13然后再倒入酱油炒匀。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：14 14炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：15 15把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐调味。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：16 16放大约2克鸡粉提鲜炒匀。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：17 17汤汁收净后便可出锅码盘。
家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤：18 18此菜特点；肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。