三色慕斯杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:47
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时间：2023-10-02 22:20
1. 准备材料
三色慕斯的制作需要以下材料：
饼干底：消化饼干碎（100克）；
白色慕斯层：吉利丁粉（4克）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（30克）、牛奶（50毫升）、鲜奶油（300毫升）、黄油（20克）、清水（适量）；
粉色慕斯层：吉利丁粉（4克）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（30克）、牛奶（50毫升）、鲜奶油（300毫升）、草莓酱（30克）、清水（适量）；
紫色慕斯层：吉利丁粉（4克）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（30克）、牛奶（50毫升）、鲜奶油（300毫升）、蓝莓酱（30克）、清水（适量）。
2. 做饼干底
将消化饼干碎倒入料理机中，搅拌成细碎的面包屑。将面包屑倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。将饼干底倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
3. 做白色慕斯层
将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。将淡奶油、细砂糖、牛奶一起加热至细砂糖溶解后，加入吉利丁粉搅拌均匀，再加入切成小块的黄油搅拌均匀。将鲜奶油打至8分发，倒入慕斯液中，搅拌均匀。取出模具，倒入白色慕斯液，放入冰箱冷藏1小时。
4. 做粉色慕斯层
将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。将淡奶油、细砂糖、牛奶一起加热至细砂糖溶解后，加入吉利丁粉搅拌均匀，再加入草莓酱搅拌均匀。将鲜奶油打至8分发，倒入慕斯液中，搅拌均匀。将粉色慕斯液倒在白色慕斯层上，放入冰箱冷藏1小时。
5. 做紫色慕斯层
将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。将淡奶油、细砂糖、牛奶一起加热至细砂糖溶解后，加入吉利丁粉搅拌均匀，再加入蓝莓酱搅拌均匀。将鲜奶油打至8分发，倒入慕斯液中，搅拌均匀。将紫色慕斯液倒在粉色慕斯层上，放入冰箱冷藏至少4小时。
6. 装饰
将拆除模具后的三色慕斯，在表面涂抹一层淡奶油，点缀上新鲜的草莓和蓝莓就可以了。
7. 注意事项
消化饼干可以用其它的饼干代替，比如奥利奥饼干、手指饼干等。
不同颜色的慕斯层，花费的时间不同，最好提前做好准备。
在慕斯层之间要有足够的冷却时间，否则会导致慕斯层不稳定。
慕斯做好后要及时放入冰箱冷藏，避免慕斯变软。
