柳橙杯子蛋糕的经典做法？
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发布时间：2022-04-22 00:47
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热心网友
时间：2023-10-04 15:07
橙香杯子蛋糕的做法
整个橙子放入水里煮25-30分钟。煮至熟透，筷子可以轻松插入！煮熟以后橙子可以很好的去掉橙子皮里的苦涩味道！大的橙子一个就够了，个头小的估计要2个才够做170克橙子泥。
煮熟的橙子冷却后连同皮一起放料理机里面打成泥！
黄油室温软化后加入细砂糖搅打至蓬松细腻状态！
分3次加入鸡蛋液搅打，打发后的黄油比之前更蓬松！
加入橙子泥后用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入面粉和泡打粉橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可，注意不要搅拌至面粉起筋。
蓝莓清洗赶紧沥干水分后加入面糊里。
将面糊装入杯子里，装7分满即可。放入烤箱中层200度15分钟左右。各家烤箱功率大小不一
热心网友
时间：2023-10-04 15:08
无盐奶油55克 白砂糖50克 蛋1个 低筋面粉83克 泡打粉3/4小匙 现榨橙汁60毫升 柳橙皮(橘色部份)1/2大匙 糖粉适量 1将置成室温的软化奶油，用电动搅拌器以低速搅拌约30秒，再加入白糖先以低速略为搅拌，避免一开始因高速而造成白糖四处飞溅，待糖大致拌入奶油中之后再转成中高速继续搅拌至非常绵密松发。
2加入蛋以中速搅拌均匀。
3加入柳橙汁及柳橙皮拌均匀。
4再筛入面粉及泡打粉以搅拌器低速搅拌，或手工翻拌至均匀，并经常把碗边缘的干粉刮到*，拌均匀即可勿过度搅拌。
5将面糊平均分入烤盘纸杯中并将表面抹平。
放入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 20 至 25 分钟，或用竹签插入*部份没有生料即可，从烤箱取出后静置 10 分钟，即可脱模置于冷却架上冷却，待完全冷却后可在表面撒上适量糖粉装饰。
