土豆丝炒肉怎么炒好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 00:51

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懂视网时间：2022-09-20 15:44

1、首先将土豆丝切成丝，越细越好，然后放入水中浸泡，可以去除淀粉，使得土豆丝更加爽口。

2、将里脊肉清洗干净，切成丝，然后准备一个小碗，里面放入生姜、生抽、老抽、淀粉、一勺豆瓣酱，再加入切好的里脊肉，进行搅拌。

3、热锅冷油，锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的里脊肉，中火煸炒，肉变色以后盛出备用。

4、再次起锅，锅中放入油，再加入土豆丝，等土豆丝有些软的时候加入之前炒好的里脊肉，放入盐，大火炒个几分钟，可适当加一些开水，盖上锅盖焖一小会儿，放入葱即可盛出食用。

热心网友时间：2022-09-01 10:26

【土豆肉丝】

材料：土豆里脊肉

辅料：小葱大蒜生姜

调料：植物油食盐鸡精老抽生抽料酒淀粉

做法：

1. 小葱一把择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花

2. 大蒜几粒切成蒜片，和葱段放在一起备用

3. 生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用

4. 土豆削去外皮，先切成薄片，再切成细丝

5. 翻入大碗中清洗干净，加入清水浸泡

6. 里脊肉先切成薄片，再切成肉丝

7. 切好的肉丝放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽

8. 再加入蚝油，淀粉，用筷子搅匀

9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀做封层，这样滑炒肉片时不易粘锅

10. 起锅加入植物油，加入肉丝滑炒，

11. 将肉丝滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香

12. 炒匀加入控干水分的土豆丝炒匀

13. 炒匀加入食盐和鸡精，再次炒匀

14. 炒1分钟左右，加入葱花点缀，

15. 炒匀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、里脊肉切成肉丝，提前腌制入味，最后加入芝麻香油封层

2、土豆削去外皮切成细丝，洗去淀粉用水浸泡

3、肉丝滑炒变色，加入葱姜蒜爆香

4、土豆丝切得细，翻炒1分钟左右即可

热心网友时间：2022-09-01 11:44

我们要把酱油花生油盐放入猪肉里面。然后腌制二十分钟。这样会使我们炒出来的肉呢更美味好吃，腌制好了之后呢，就到了炒菜了，我们要准备一个锅。然后开大火。锅里面放入小许的油。再放入猪肉，，炒到十五分钟之后，我们再放土豆丝。然后拿个锅盖盖住。大概十五分钟之后，一道菜就可以出锅了。
当然在出锅之前要放入我们的调料。那可以放什么呢？首先也是一定要的啦，除了盐之外，还可以放酱油，蚝油，除这些之外呢，还要放糖或者有其他的什么酱类都是不错的。如果家里面有葱花的话，放入一点点葱花，放到土豆丝炒猪肉的表面上，一道美味的土豆丝炒猪肉完成啦

热心网友时间：2022-09-01 13:19

食材明细

主料

土豆适量

肉丝适量

盐适量

五香粉适量

油适量

葱适量

红椒丝适量

清淡口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

土豆丝炒肉的做法步骤

土豆插成细丝多洗几遍去掉里面的淀粉。

辅料备用。

提前炒好的肉丝。

锅中加入葱花红椒丝爆香。

然后加土豆丝翻炒断生之后。

加入肉丝加适量蚝油生抽盐和五香粉调味。

大火翻炒一会出锅即可。

百吃不厌的家常菜。

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