炸丸子的面糊怎么调的

发布网友发布时间：2022-04-22 00:45

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懂视网时间：2022-10-25 07:26

1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。

2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。

3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。

4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后调入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁即可。

热心网友时间：2023-11-16 21:48

直接调就可以，一般像炸萝卜丸子就是将萝卜切碎，加上面粉，姜末，蒜末，盐等调味，加水搅拌均匀，个人觉得水稍微多点到勉强可以团成个就行。希望有参考价值。

热心网友时间：2023-11-16 21:48

大萝卜素炸丸子想做好，面糊配比是关键，跟老常学这几招试试吧