普通的薯片包装袋可以放在装满水的锅内加热吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 00:45

共1个回答

热心网友时间：2023-11-21 23:16

可以是可以但是薯片包装袋加热，会产生毒性，薯片袋包装材料是BOPP/VMPET/CPP等无毒高分子镀铝材料，短时间100℃左右不会产生有害物，但是也不排除外包装印染材料中100℃能释放出有害成分的可能性，而且这些包装材料在大约70℃时就很容易发生变形，所以不建议对其进行加热。

炸薯片做法

第一步：先削净外皮

把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手，然后垂直，切成薄厚均匀的土豆片，这样炸的时候才能保证生熟度一致，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

第二步：焯水

这一样很关键，焯水能去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：炸土豆片

1、锅内烧油，油温六成热时，把土豆片沥干水分倒入锅中。高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来。这样炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，吃着腻胃。不停地用勺子推动，让土豆片均匀受热。

2、土豆片炸酥，炸成金*时，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中，撒上椒盐，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下，嘎嘣脆，特别好吃。