猪肉豆腐包怎么做
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发布时间：2022-04-22 00:44
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热心网友
时间：2022-05-13 00:47
食材明细
白面250g
全麦粉50g
南瓜泥200g
酵母3g
猪肉250g
豆腐400g
胡萝卜适量
葱适量
肉皮冻适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量
猪肉豆腐包子的做法步骤
1
南瓜去皮放锅里蒸熟。
2
趁热用勺子压成泥。
3
白面、全麦粉和酵母混合均匀，加入南瓜泥，和成光滑的面团，放温暖处发酵。
4
面团发酵时准备馅料，材料洗净。
5
豆腐、胡萝卜切丁，葱切细，猪肉剁成末。
6
肉皮冻切成细丁（我是做好放在冰箱里的，没有皮冻可以改加适量水），加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
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搅拌好的馅料，已经很香了。
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发酵好的面团。
9
取出放在案板上按压充分排气。
10
分成大概30g左右的小剂子。
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取一个小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆面片。
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放上馅料。
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包成包子，
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做好的包子。
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放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟。
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蒸熟的包子，颜色很诱人哦
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趁热吃，味道更好，香味更浓。
