做红烧茄子怎样才能油少不腻
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发布时间：2022-02-22 18:20
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时间：2022-02-22 19:50
红烧茄子的做法
主料：
长茄子2个
辅料：
西红柿1个、食用油400克、盐6克、糖20克、葱1段、蒜适量、生抽1汤匙、玉米淀粉2汤匙
做法
1、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，裹在茄子上。茄子穿上这层淀粉外衣，炸的时候就不会大量吸油了！
2、炸茄子。
3、锅里留少许油，炸香葱、蒜。
4、放入西红柿。
5、放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。
6、炒制茄子入味即可关火。
