鸡怎么煮才好吃呢???
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客家黄酒煮鸡的做法
材料：龙乡贡客家黄酒，姜，三黄鸡
1、鸡洗干净切成合适块状备用。
2、姜洗干净去皮切丝备用。
3、首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜丝倒入锅中爆炒，（姜量依个人喜好而定）。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金*后加入少许黄酒炒30秒起锅。
4、准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡、姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15到20分钟。时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1到2分钟熄火可以起锅。
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1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖
过整鸡，放盐(土调羹估计要放3
4调羹吧，盐多少影响到鸡的味道的不可少放)用大火烧开，开后将鸡翻个个
转中，小火(就咕咕的冒泡那样)烧20多分钟，中间要记得翻一下。大概时间到的时候，准备一跟筷子，在鸡大腿上戳一下，如果没有红色的血水冒出，就说明鸡已经熟了，可以出锅了。
2、在煮鸡的同时要作沾料，取姜若干块(看人多少定)切片、丝、最后切成姜末(越细约好)，加入少许盐(后面要加入的鸡汤有盐的
所以要少放)少许味精、切碎里的香菜和小葱花(一点就可以
也可以不放)滴入几滴酱油，最后等鸡熟后加入一勺(大的汤勺)刚煮好的热(一定要热)鸡汤，而且要取面上的鸡汤(有油花的那些)搅拌，待凉后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水鸡
材料：鸡
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先把鸡用开水淖一下，用砂锅小水慢慢煮2个小时，等鸡烂熟以后再放上自己喜欢的调味料。这样煮出的鸡才有营养。
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一鸡两用最好..小人口的家
先把鸡比或鸡肉留起,余的斩块煮汤,,鸡比用盐
姜汁腌一至两小时
蒸十五分钟就好了
(本人会把鸡比放到鸡汤那里蒸
方便啊)
鸡比好嫩滑的
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用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩
