啤酒腌制牛肉是不是很嫩
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热心网友
啤酒无法腌制牛肉，腌制牛肉可以用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制，做法如下：
准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油
一、先把牛肉切条放进碗里。
二、然后倒入一点蚝油。
三、搅拌均匀。
四、加入一点小苏打。
五、然后加入鸡蛋清。
六、再加一点淀粉。
七、然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。
热心网友
啤酒内的酵母可以起到软化肉质的效果。一般的烧煮炖煮牛肉中。也可以用适量的啤酒来炖煮。腌肉的话可以直接用啤酒替代水。
