酒酿元宵怎么做？
发布网友
共3个回答
热心网友
酒酿元宵的做法如下：
主料：汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。
1、把一小碗汤圆粉放入大碗中，用小匙往汤圆粉中慢慢加水，一边加一边搅拌成絮状。
2、把汤圆粉揉成光滑的面团。
3、煮锅放入两碗水，放入红糖烧开。
4、水开后拆封酒酿并放入煮锅中。
5、左手拿起面团，右手揪一小块面团在左手心搓圆，放入煮锅中。
6、 搓完汤圆后，打两个鸡蛋在汤圆锅中，鸡蛋煮熟即可关火食用。
小窍门：
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
热心网友
酒酿一般的超市就有买，我们这里有一家专门卖酒酿的味道很好，糯米园子超市里也有，把这2样东东一起煮了加些冰糖，最后打2个鸡蛋！营养又好吃的，天冷吃些酒酿园子很好的特别是女生吃了有美容的功效！
热心网友
材料：圆糯米，酒曲
做法：
1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/1613518.html
