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蛋炒饭相信大家都吃过,早上,中午,晚上,甚至夜宵都可以吃上一份蛋炒饭。不仅很有营养,口感也是超赞。一般做蛋炒饭就是隔夜饭,鸡蛋啊,黄瓜丁,或者来一根火腿肠,放入锅里翻炒一下,真的是特别好吃。最主要的,蛋炒饭做起来真的超级方便,并且属于速食品,营养含量还高。
但话说回来,再好吃的东西,吃多了也会厌倦的。如果你天天蛋炒饭,蛋炒饭。相信总有一天看到蛋炒饭就会没有食欲的。就像我一个朋友,她只会做蛋炒饭,所以天天给她爱人炒饭吃,最后终于把她爱人吃到一听蛋炒饭就逃离。
蛋炒饭,除了蛋炒饭以外还能有什么样的做法呢?不知道大家有没有吃过奥尔良口味的鸡翅,有一天我在家里实在不想吃蛋炒饭了,于是突发奇想看看奥尔良和米饭会产生什么样的化学反应。结果做出来以后,真香!真好吃!比蛋炒饭好吃好几倍!接下来,我就教给大家奥尔良炒饭的做法。
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【菜名】:奥尔良鸡丁炒米饭
【准备食材】:隔夜饭1碗,黄瓜1根,鸡胸肉半块,生抽1勺,食用油若干,奥尔良腌料若干。
【制作方法】:
1、 先把鸡胸肉洗净然后切成一个个小丁块,随后放入奥尔良口味的腌料,至少要腌制两个小时,这样的话鸡胸肉会更入味。随后起锅烧油,把锅先烧热,随后倒油,然后把切好的鸡胸肉丁倒入锅中,一直把水分炒干,把鸡丁肉炒到变色,随后把鸡丁取出,锅里的油别倒。
2、 把黄瓜的皮削掉,也切成丁状,随口用刚才锅的里油加入切好的黄瓜丁翻炒就可以
3、 随口加入米饭,不过不能用太烂的米饭,不然炒出来就会很粘稠。
4、 米饭炒好以后,把刚才的鸡丁加入进去。
5、 随后往炒饭里加入一勺生抽,但不用再放盐了,因为奥尔良本来就有咸淡。
6、 炒好了就盛出,就这样,一份比蛋炒饭还好吃的奥尔良鸡丁炒饭就出炉啦~怎么样,是不是特别有食欲!
【烹饪小贴士】
1、鸡胸肉最少腌制两个小时,这样会更入味儿。
2、最好是隔夜饭,这样米饭的水分很少,炒出来就会是一粒粒的很有口感。
3、不需要再放盐了,否则会很咸!