海蛎怎样煎好吃？
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海蛎用清水清洗干净，与红薯粉，鸡蛋搅拌均匀，加入切好的蒜苗。入锅煎至两面金黄即可食用。
主料：海蛎250克、红薯粉50克、鸡蛋2个
辅料：蒜苗50克、盐适量、清水50克、油20克
1、将海蛎用清水冲洗干净，控净水。
2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。
3、拌匀后打入两个鸡蛋，并加盐调味。
4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。
5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。
6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。
7、煎到蓬松无液体时翻面。
8、再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。
注意事项：
1、油温高是保证蓬松的关键。
2、红薯粉是必要材料，不可用其它代替。
