怎么烙饼不粘锅。
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热心网友
烙饼不粘锅的方法：
1，灶火不要开得太大。
2，锅底放适量植物油。
3，饼子在锅底要经常翻动转动。
烙饼基本做法：
材料：中筋面粉480ml、开水160ml、凉水80ml，熟油 75ml， 盐、油，适量
步骤：
1、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟。
2、 油 75ml 在锅里烧熟。
3、 面案洒少许油防粘，将面团擀成厚度(4-5mm)长方形的面片。
4、 在面片上抹适量熟油和盐，再把面片横向卷起来。
5、面卷两头收口。
6、把面卷立起来横向压扁如图6，擀成厚度(4-5mm)薄饼。
7、薄饼放入锅中，加盖中小火把饼煎至两面金黄即可.然后 在烙饼上刷适量熟油。
热心网友
汤里含水，你要先抹一层油，这样才不会粘锅！！
热心网友
锅底放油。用电烤铛，200元左右，刷一点油就可以，不粘锅，过程不用管，不用翻边，几分钟就熟，非常方便。
热心网友
多放一点油，油有较好的润滑作用。如果做完饼子之后油嫌多，可以储存起来下次做菜用。
热心网友
第一个确实会碎或者裂，后面的应该就好点，不过在烙饼之前锅里放点油这样锅不至于太过干，比较油滑应该会好很多
