清朝时没有冰箱,夏天哪里来的冰块？

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大家一定以为古代人夏天用的冰块都是冬天时将冰块放入冰窖储存而来。其实事实并非如此，没有冰箱等制冷设备，难道就不会*了吗？我们聪明的老祖先告诉你，夏天用于降温的冰，还有其他方法可以获得。

窖冰

古代人夏天用冰降温，其实大部分确实来自冰窖。

古代宫廷和北方各地衙署有专门负责管理窖冰的人，曹操就曾经在邺城专门建造了冰井台，专门用来冬季藏冰，夏季使用。

清朝的宫廷会在冬天组织人力存储大量冰块，放入冰窖，在夏季时，向*们发放冰票，可以凭票领取相应的冰块回家降温，算得上是一种高温福利了。

除了官府冰窖以外，民间也有建立私人冰窖的人，并靠此做生意。有着经济基础的老百姓便会向这些冰窖老板购买一些冰块回家降暑，更有钱的地主豪绅，干脆自家有冰窖，自存自用。

火药是我国的发明之一，在发明火药的时候，聪明的古人发现硝石溶于水有降温的作用，于是一个*的方式便产生了。

现在我们知道，硝石的主要成分是*钾，而*钾溶液的凝固点比纯水更低。这就跟现在往雪上撒盐用来化雪是同样的道理。

当时的古人当然不知道这些，但是他们知道，只要把冰雪和硝石混在一起，冰就会自动融化，融化过程中会吸收很多热量。如果这时把一个装有液体食物的桶放到冰中间的话，液体食物就会被冻上！

首先，将装满清水的罐子放在一个同样装有水的深盘里，然后向深盘里加入硝石，硝石其实就是*钙，溶于水时吸热，于是在不断的添加硝石的过程中，罐子里的清水便凝成了冰。

这种方法一般多用于做冷饮，你没看错，古人也吃冷饮的。将罐子里的水放入糖和各种香料，等硝石在外面吸取热量后，一杯冰镇饮料便做好了。