海参拌凉菜做法
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凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补，好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家！
原料：
海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。
做法步骤：
第1步、
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
第2步、
海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。
第3步、
沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。
第4步、
另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。
