豆芽菜主要食用的是什么部位?
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热心网友
看是什么豆芽了。
如果是绿豆芽，食用的是胚轴为主。
如果是黄豆芽又要分为自家长的和用激素长的。自家长的胚轴比较细，子叶占主要部分，而市场出售的，用激素长的，肥胖的，胚轴占主要部分。
热心网友
大部分都是胚根，绿豆芽子叶缩小很厉害，菜豆和黄豆发芽后子叶还在，就一块吃了。
热心网友
主要还是胚根部分，豆瓣是子叶部分，胚芽和胚轴占一小部分
热心网友
茎 现在的豆芽在制作过程中加入了有害的一种化学制剂 是豆子在发芽过程中不长出根来 如果不加入这种知己的话 可以看到豆芽的下面会长出和茎一样长的根来 有的时候在豆芽的制作过程中还要漂白
(所以我建议大家豆芽不要吃的太多对身体不好)
热心网友
胚轴是豆芽的小尾巴
子叶是豆芽的头
