炖猪蹄总是炖不烂怎么办？
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1.要放入西红柿，它可以有效的分解猪蹄的油腻，还容易煮烂。
2.放入橘子皮可以去腥，而且里面含有酸性物质，可以使肉质酥软香菜根可以去除肉的腥味和异味。
3.用高压锅炖猪蹄，炖出的猪蹄又嫩又烂，保证是骨肉分离。
