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将豆腐切成1厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末,蒜苗切成一厘米长的小段。 炒锅加油,烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加盐和酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块,最后放入蒜苗,用湿淀粉勾芡,浇少许熟油出锅装盘,撒上芝麻即可。
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芝麻豆腐的好吃做法是把买回来的豆腐切成小块,可以切成薄块,也可以切成小丁,用开水烫一下,烫一下,然后用葱姜蒜爆锅,把豆腐放锅里炖,小火炖炖一会儿,然后加入芝麻
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芝麻豆腐的制作食材:
黄豆嫩豆腐300克黄牛肉,菜油,蒜苗各,l00克,芝麻,花椒面各15克,酱油,湿淀粉备20克精盐,l0克,鲜汤200克。
教您芝麻豆腐怎么做,如何做芝麻豆腐才好吃
①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;
②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
1.提前半天用温水泡上芝麻叶;2.豆腐切片;3.添水坐锅;4.搅面糊;5.盐葱花;6.准备少许青菜;7.准备枸杞、生花生、黄豆(最好也提前泡上)少许;8.准备木耳、银耳、腐竹等 ;9.水开放入豆腐芝麻叶等;10.再开活锅;11.再开倒入葱花青菜熬3--5分钟即可食用。
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自家制黑芝麻豆腐的做法
将鹰嘴豆放进水中泡一晚。
把泡鹰嘴豆的水倒掉,鹰嘴豆放进搅拌机中,倒入500ml的水搅拌2-3分钟,直至鹰嘴豆被磨碎,混合物像牛奶一样。
准备一个锅和过滤袋(或是任何隔渣袋),把豆渣隔开,奶过滤到锅中。把过滤袋里剩余的奶用手挤到锅中。然后加黑芝麻粉到挤好的鹰嘴豆奶中。
用中火煮鹰嘴豆奶。煮时要不断搅拌,过几分钟后你会发现奶会渐变糊状。此时转小火,继续搅拌,直至整锅都成芝麻糊状。把做好的芝麻糊倒进一空容器中。
等两小时后糊会变硬成豆腐状,此时就可以把它倒转翻出来到碟中。
把豆腐切成自己想吃的大小,磨点姜蓉和切点葱碎点缀在豆腐上,最后淋一点麻油和酱油就完成啦!
请输入你的答1.常见的家庭做法:
芝麻酱 …… 大匙子1.5
吉野粉 …… 30g
木鱼汁 …… 1/2 杯
牛奶 …… 1 杯
盐 …… 一点儿
淡酱油 …… 小匙子1
芥末酱 …… 适量
萝卜苗 …… 适量
制作方法 [25分钟]
1 锅内放入吉野粉、用1/2 杯木鱼汁化开。
2 (1)内加入芝麻酱、牛奶、调入盐、淡酱油混合。
3 (2)中火用木铲搅拌、变粘稠后转弱火搅5分钟关火。
4 把(3)分成4份、用拉布包成茶巾形、入冰箱冻2- 3小时。
5 装碗、配芥末酱、萝卜苗即可。
2.正宗的日系做法:
这个自己比较难做,只是给楼主提供点参考资料
首先把芝麻用脱壳机去皮(不然豆腐就带黑斑,不好看),碾碎成粉末后将葛粉和之混合,加水搅拌,可以按口味加入糖等调味料。然后把搅拌均匀的面糊倒入一个长方形的模具,整平表面后放入冰箱中冷凝即可。案...
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介绍一道芝麻叶炖豆腐的做法,这种做法会做的不多,城里人没喝过,步骤很简单,下面看看是怎么制作的吧!【芝麻叶炖豆腐】原材料:芝麻叶、小葱、生姜、豆腐、花生米、干辣椒、五花肉。
【制作方法】1、把干芝麻叶放在盆里面,加上热水泡发一下。
2、把小葱切成葱粒,生姜切成姜丝,放在小盆里面。
3、把小葱叶切成葱花,单独的放在一个盆里面。
4、把豆腐切成很小的豆腐丁,放在一个盆子里面。
5、锅里面烧油,把花生米放在锅里面,不停的用勺子搅动花生米,炸至金*的时候,就可以沥油备用。
6、锅里放上水,把芝麻叶放在锅里面,焯水两分钟左右,倒出芝麻叶控水备用。
7、锅内烧油,放上肉末,小葱和姜丝一起煸炒,抓上两克干辣椒,煸炒出香味,把肉末取出放在盆里备用。
8、用刀背把花生米压碎,然后放在盆里面备用。
9、锅里面烧油,用勺子搅拌成面油,加上适量的清水,把炒好的肉末放在锅里面,再放上豆腐丁和芝麻叶。
10、在锅里面加上食盐四克,鸡粉四克,胡椒粉两克,鸡汁三克,花生酱五克,搅拌化开调料,起锅倒在盆里面。
11、在盆里面加上花生碎和葱花做一下点缀,加上芝麻香油,就可以吃了。
好了,这道简单好吃的芝麻叶炖豆腐就做好了,希望大家能够喜欢!