鲜奶和鲜奶油的区别?
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鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。来自：求助得到的回答
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当然不能了，鲜奶油与纯奶在本质上不是一类东东。
奶油是可以打发的，就是生日蛋糕上用的那种，具有浓郁的奶香味，是牛奶不会有的。
这个必须买，不能用牛奶代替的。
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鲜奶油是从鲜奶中提取的脂肪来自：求助得到的回答
